Выручка. Вот так повышают выручку в 2,5 раза

Статья основана на реальном факте, как повышается выручка в 2,5 раза, рассказанном Аркадием Цукером, одним из лучших специалистов по креативному маркетингу.

Итак, одна девушка лет 20, работала гардеробщицей в одном ресторане Х. Однажды она пришла к своему шефу и сказала, что подсчитала, сколько денег он не до зарабатывает в своем бизнесе и знает, как это исправить, как повыситься выручка. Поскольку к предпринимателю гардеробщицы приходили только за двумя просьбами – это повышение зарплаты и декретный отпуск.  Он конечно же сильно сомневался слушать ли ее дальше.

Чтобы уменьшить уровень недоверия, он позвонил Аркадию и рассказал ему об этой просьбе.  Цукер поддержал инициативу девушки и попросил своего знакомого бизнесмена принять ее и посадить его в это время в шкаф, чтобы послушать, о чем будет вещать молодая барышня.

Девушка утверждала, что основная проблема ее начальника в том, что он не видит и не знает своих клиентов. Шеф не слышит обратной связи о том, как их обслужили и в чем можно улучшить сервис заведения.  Поскольку  она является в этом ресторане всего лишь гардеробщицей, то посетители на нее  не обращают никакого внимания. Спокойно обсуждают, в течении переодевания, как их обслужили и чем они не довольны.

Важно понимать уровень клиента, чтобы выросла выручка

Так вот, зная какого уровня, клиент пришел в ресторан, девушка предложила цеплять к гардеробным  номерам VIP клиентов, большую плюшевую игрушку, чтобы гости не могли ее спрятать в сумку или карман. Тем самым начиная их сортировать по категориям, давая сигнал официантам, как нужно относиться к таким гостям и какие комплименты приносить, например хеннеси для аппетита. Таким же образом были помечены клиенты среднего и широкого достатка, тем самым увеличивая шансы на попадание в потребность и благодарность клиента, что в следствии чего должна вырасти выручка.

Вот так это отражается на выручке

В результате выручка ресторана всего за несколько месяцев выросла в 2,5 раза. Что самое удивительное, девушка до сих пор работает в гардеробе и в трудовой книжке отмечена запись – полевой директор по маркетингу.  Зарплату ей повысили в 1,5 раза, больше просила не повышать, чтобы не развращали ПОКА! Так что желаем Вам, лучше узнать своего клиента, чтобы повысилась выручка в 2,5 раза, но совершенству нет предела.




Обратите внимание, что при поиске строительных материалов, хорошим выбором будет посещения интернет магазина Домовой, жмите ТУТ!